Cách nấu cháo chim cút ngon ngọt đậm đà bổ dưỡng cho gia đình

Những ngày chán ăn, muốn thay đổi khẩu vị thì chắc chắn món cháo nóng hổi, thơm lừng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời có phải không? Cùng Điện máy XANH vào bếp để chúng mình mách bạn cách nấu cháo chim cút cực kỳ đơn giản và nhanh chóng nhé!

Nguyên liệu làm Cháo chim cút

Chim cút 3 con 

Gạo dẻo 200 gr

 Nấm đùi gà 100 gr

 Nấm bào ngư 100 gr 

Hành tím 1 củ(băm nhỏ) 

Tỏi 3 tép(băm nhỏ) 

Hành lá 1 ít 

Rau mùi 1 ít 

Dầu ăn 1 muỗng canh 

Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chim cút ngon

Đầu tiên, để chọn mua chim cút tươi ngon bạn nên ưu tiên lựa chọn chim cút có phần da màu trắng hồng nhạt và sáng màu.

Nên chọn chim cút có bề mặt thịt khô ráo, dùng tay ấn nhẹ thấy thịt hơi dính tay và có độ đàn hồi.

Tránh chọn chim cút có vết bầm, thâm đen và có mùi hôi vì đây là chim cút đã để lâu, thịt bở và sẽ có mùi hôi khi chế biến.

Cách chọn mua các loại nấm tươi, ngọt

Với món cháo, đầu tiên bạn nên lựa chọn nấm bào ngư trắng vì nấm có độ mềm và ngọt hơn so với nấm bào ngư nâu.

Nên chọn nấm có kích cỡ vừa, mũ nấm hơi nở, không bị rách, có một lớp tơ mỏng và phần thân nấm chắc.

Tránh chọn những cây nấm có mũ nở quá to, nấm mềm hoặc bị nhũn vì đây là nấm đã để lâu hoặc bị hư.